切饭。衢州话吃饭的说法是“切饭”，发音类似“qiefan”，其中“qie”是第一声，而“fan”则是轻声，没有太多的声调变化。衢州市，别称柯城，浙江省辖地级市，地江三角洲地区，浙江省西部，钱塘江上游，金(华)衢(州)盆地西端，南接福建省南平市，西连江西省上饶市、景德镇市，北邻安徽省黄山市，东与省内金华市、丽水市、杭州市三市相交，市域面积8844平方千米。