四川成都。川兴米粉是四川省成都市的品牌，以生产米粉为主，口感细腻、爽滑，深受当地人喜爱。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。