可以。芸豆需要提前一天焯水，提前1天焯水焯水可以去除芸豆本身特有的豆腥味，焯水也是将芸豆煮熟，煮熟后的芸豆才炒，否则生的芸豆外表非常的坚硬，炒的时候不容易熟。平时在家制作炒芸豆的时候，提前焯一下水，把芸豆煮熟，控干水分，再炒会比较好。