勺子。根据查询下厨房官网得知。在卖甜酒时可用勺子，刮刀或者手上戴手套按压平整，按压的时候需要稍微用力。甜酒又称米酒，是中国汉族和少数民族传统的特产酒，其主要原料是江米，用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。