原料都是相同的。河南的红糖像白糖染色是应为原料都是相同的，都是以甘蔗作为原料，由于制作方法不同才导致了颜色的不一样。通过将甘蔗收割下来切碎碾压，接着去除杂质之后用火熬制，通过不间断的搅拌使得其中的水分都被蒸发掉，糖浆越来越浓稠。随后冷却之后就会凝固成固体状的晶体，这也是古法制糖。