粮食酿造的米酒。瓜萎薤白白酒汤中的白酒指的就是粮食酿造的米酒或黄酒而非真正的白酒，在古代其实很少有像现如今醇厚的白酒，古人多以饮用的米酒、黄酒为主，古籍中的白酒所指的也是其因该是黄酒或米酒这一类。