1、去除杂质：硫酸可以通过与杂质发生反应，将杂质沉淀或结合，从而帮助去除食盐中的杂质，提高食盐的纯度和质量。2、碱度调节：通过添加适量的硫酸，可以调整食盐的酸碱性，使其更符合消费者的口味和使用需求。