1、烟雾和油烟产生：防火锅架在使用过程中会产生大量的烟雾和油烟，由于防护罩的形式，烟雾和油烟无法完全释放，会导致厨房内的空气质量下降，对人体健康产生不良影响。2、清洁困难：油烟和食材残渣会附着在架子的小隔板和表面上，而且由于防护罩形式的，清洁难度进一步增加，需要耗费多的时间和精力。