* 口感：琥珀酱的口感比较香，盐味淡一点。而蜂蜜芥末酱味道是甜酸中带有一丝的芥末味，通常不是很辣，也没有番茄酱酸。* 原料：琥珀酱的原料包括食盐、大蒜、麦芽糖浆、酿造酱油、白糖、酿造食醋、麦辣椒、食品添加剂和水。而蜂蜜芥末的原料则有芥末酱、蜂蜜和盐。综上所述，琥珀酱和蜂蜜芥末在口感和原料上都有明显的区别。琥珀酱的味道更香，而蜂蜜芥末的味道更甜。