能。果酱里面含有vc而白凉粉必须要煮一煮，建议一半水一半果酱的放，即果酱先放一边，另一边用水煮好了白凉粉再混合到果酱里。白凉粉水遇冷会凝固，注意控制好水和果酱的比例。