是猪腰中间的部位。猪腰在猪的背部，从背部最上方往下数十五厘米就是，左右两边各有一个。含有蛋白质、脂肪、维生素等，能够补肾气、消积滞、止消渴。猪腰最适合肾虚者、盗汗者、耳鸣者食用，不适合高胆固醇者、血脂偏高者食用。