生鲜温控就是指的是冷链物流。泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。常温产品是指在0度-10度的温控条件下加工并且上市的食物，生鲜食品主要有三种。有水果，海鲜，肉类。