1.**味道**：白砂糖的味道相对不甜，而冰糖的味道相对较香甜。2.**制作工艺**：白砂糖与冰糖的区别在于颗粒度和制作工艺。以上区别仅供参考，可以根据个人口味进行调整，在剁辣椒中放白砂糖或冰糖的时候请根据个人口味进行选择。