1、促进花蕾形成：低温环境可以刺激漳平水仙的芽眼休眠后重新活化，促进其花蕾的形成和开花。2、控制开花时间：通过调整冷藏的时间和温度，可以延迟或提前水仙开花的日期，方便在所需的时间内观赏水仙的美丽花朵。