会。甘蔗渣在烹饪环节中，对于缓解辣味、调制糖醋味、挂霜、拔丝、制作糖色、提味、增鲜等有作用。甘蔗渣是我国甘蔗制糖企业目前份额最大的利用途径之一，也是造纸的一种替代原料。