可以。吊车不吊的支腿可以垫石头的原因是石头具有压缩性，可以提供坚固的支撑，垫石头可以增加支腿的稳定性和承重能力，确保吊车在工作时具备足够的支撑力，避免倾翻和安全事故的发生。