1、加水：将腌制好不鲜的牛蛙放入清水中浸泡，让多余的盐分逐渐溶解掉。2、加醋：将腌制好的牛蛙放入醋中浸泡，醋可以中和盐分的味道，同时也能起到去腥保鲜的作用。