生长的过程中受伤。桃子里面有透明的胶一般是桃子在生长过程中受伤导致的，桃树的特性便是会在伤口的方位排泄一些胶质来促进伤口的愈合，桃子里面的胶质和桃胶的性质是相同的，不过这种是长在桃子里面的，这种胶质本身是没有什么影响的，能正常食用。