税率是0。我国所有农产品是免税的。通过查询官方网站显示，2005年全国各地继续深化农村税费改革，至2006年决定将全部取消农业税。随后常委会上决定2006年1月1日起全部取消农业税。所以菌菇是不用交税的，税率是0。具体消息可关注官方网站，获得第一手权威信息。