通过查询相关官方网站，认罪认罚书最好是在被采取刑事措施之前签订。认罪认罚从宽是指犯罪嫌疑人，被告人自愿如实供述自己的犯罪，对于指控犯罪事实没有异议，同意检察机关的量刑意见并签署具结书的案件，可以依法从宽处理。具体信息最好先查询当地相关部门网站取得第一手信息。