呈深绿色或暗绿色。不老草在干燥后会呈现深绿色或暗绿色，不老草的鲜叶含有丰富的叶绿素，干燥后叶绿素会保留，使得不老草保持绿色，干燥的过程中会发生氧化作用，导致颜色变暗或发生变化。