不可以。外卖打印机不具备对骑手接单数量进行设置的功能，外卖打印机的主要功能是将接收到的订单信息打印出来，方便商家和骑手能及时处理订单，骑手的接单数量是外卖平台和外卖管理系统来控制和调配。