1、葡萄酒醋中含有丰富的维生素及矿物质，可以补血、降低血中的胆固醇。2、葡萄酒醋可以抑制低脂蛋白氧化，提高血中高密度脂蛋白，促进血液循环，预防冠心病。3、葡萄酒醋中含有的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及能预防血小板凝结。4、葡萄酒醋中所含丰富的酚类化合物，还可防止动脉硬化并维持血管的通透性。5、葡萄酒醋中所含丰富的单宁酸，又可预防蛀牙及防止辐射伤害。6、饮用适量的葡萄酒醋，能帮助女性养颜美容，使皮肤细腻、润泽而富有。