做法。1、大米用水泡10分钟。2、羊肉切成块状，锅中加入凉水下入羊肉，焯水后将羊肉捞出。3、胡萝卜切成条，洋葱切丝。4、炒锅加入适量黄油，烧热后，放入羊肉煸炒至金黄色，再加入洋葱丝炒软后，加入胡萝卜条翻炒三分钟，加入开水，大火。5、烧开，小火煮十分钟倒入电饭煲。6、将泡好的米倒掉水，将米放在电饭煲中，盖上锅盖焖饭，电饭煲跳闸后即可食用。