包制粽子所需的主要材料包括：1000克糯米、1000克猪腿肉、1000克豆沙、50克酱油、27克白砂糖、25克盐、5克白酒和1克味精等。初次包制时，应慢慢来，不要急于求成。在包制粽子时，需要注意以下几点。1.包粽子应使用草绳或棉线，避免使用塑料或玻璃绳，因为后者在高温煮制过程中可能会释放出对人有害的物质。2.购买粽叶时，要区分正常的粽叶和经过处理的“返青粽叶”。正常粽叶颜色自然，无异味，煮粽子的水呈棕黄色；而“返青粽叶”颜色鲜艳，有药水味，煮粽子的水呈绿色。3.使用草绳或棉线扎捆粽子时，不可过度用力，以免米粒进入豆沙等馅料中，导致煮出的粽子馅料中的米粒未煮透，呈现半生熟状态。包粽子时要注意使用巧劲。