不是菜。鲁迅笔下焦炭是指煤炭中的一种燃料，鲁迅在的小说中常常使用焦炭来象征黑暗和腐朽的社会状况，以及人们内心的堕落和沉沦，焦炭在鲁迅的作品中具有象征意义，不是指代某种菜肴。