不多。锅盔店铺据不完全统计倒闭数量在4成，大多店铺生意好，有盈利。锅盔，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区、山西省北部以及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。