P和S分别代表Port（左舷）和Starboard（右舷）。P和S是航海术语中用来表示船舶左右两侧的标识。使用P和S作为舱位的标识，可避免因不同语言中对左右方向的称呼不同而导致的混淆和误解，确保船舶操作的准确性和安全性。