1、铝制餐具（铝盘子）的致命弱点是容易受酸、碱、盐等的腐蚀而受到破坏。2、而凉皮是属于弱酸性的食物，时间长了会腐蚀，铝元素会在人体内蓄积，铝元素对神经系统的破坏性也会逐步显现，容易患上神经系统疾病。