题主是否想询问“澳洲牛籽是什么?”澳洲牛籽是对刚出生的澳洲和牛的称畏。澳洲和牛的等级以油花、风味、香味三方面来决定，澳洲和牛的油花从4至12共分为9级，达到9级以上就是很高级的肉了，数字愈高，表示牛肉的肥瘦愈像大理石纹，12级就是最顶级了。