升。肉蒸蛋主要的成分是蛋白质和脂肪，不含有碳水化合物，升血糖并不是很快。但是对于糖尿病患者来说，每天最多吃1个鸡蛋，如果合并血脂异常的患者最好不要吃肉蒸蛋。