能喝，但不可以直接喝，需要烧开才可以喝。大亚湾小桂绿道的山泉最好别直接饮用，大亚湾小桂绿道的山泉水外表清澈、味道清甜，但是与可以饮用不能划上等号。大亚湾小桂绿道的山泉水清澈是因为水体经过地表植被和山体的层层过滤，的确去除了一些沉淀，但实际上山泉水在野外容易受到各种污染，各种菌类是否超标难以知晓。