1、准备好所有食材。2、葱姜切好。3、大虾下锅焯水。4、锅内放油烧热，放入花椒.葱，姜炒香。5、放入大虾翻炒。6、倒入芹菜，翻炒均匀。7、放入盐、酱油味精进行调味。8、炒一分钟关火装盘即可。