深圳保育员是考两门。这两门分别是理论知识和技能操作。理论知识即幼儿基本知识，包括教育、生理、心理、饮食、护理、以及常见的流感和意外的预防等。技能操作部分考的是实操，包括实际操作视频解析、绘画等内容。