可以从形态，大小，口感进行区分，埃及鱼，背部的背鳍较大，生长快最大可达几十斤重，肉质腥臭不鲜美。搪塞鱼，背部背鳍较小，生长缓慢，体型较小，一般不会超过一斤重，肉质鲜美，令人回味。