终极沉淀是从过饱和溶液中析出的难溶物质。沉淀是指有一种物质由于密度比它所在的体系大且又不溶于它们从而沉下去。沉淀操作则是将溶液中的目的产物或主要杂质以无定形固相形式析出再进行分离的单元操作。沉淀法有等电点沉淀法、盐析法、有机溶剂沉淀法等。