制作电解质水可以用柚子代替。根据查询相关资料信息，电解质是溶于水溶液中或在熔融状态下自身能够导电的化合物，包括钙离子、钾离子、钠离子、镁离子等成分，在人体中具有重要作用。水和电解质广泛的存在于人体细胞内外，维持细胞渗透压平衡，调节体液酸碱平衡，参与代谢活动，维持正常的生命活动。电解质水则是含有钙、镁、钾、钠、氯等离子的水溶液，如果身体出现了电解质失衡，补充电解质水就可以及时补充人体流失的电解质。要想补充电解质不一定就非得喝电解质水，很多常见的食材都能帮助我们补充电解质。柚子营养丰富，富含糖类、有机酸、维生素A、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等。柚子含有的元素就是电解质水含有的元素，可以代替。