1、准备好食材。2、青菜，胡萝卜，午餐肉都切成丁，葱切葱花备用。3、锅中放入适量清油，先放入葱花爆香。4、再放入胡萝卜煸炒。5、放入午餐肉一起煸炒。6、放入青菜一起煸炒。7、青菜炒塌后放入适量的清水。8、再用勺子取适量的鱼丸汤。9、鱼丸汤加入锅中。10、汤锅中加入适量的盐。11、锅煮沸后倒入米饭。12、将米饭搅拌均匀后，开中小火煮制。13、锅开后再放入适量的鱼丸。14、再小火煮个一两分钟，最后放入鸡精，鱼丸咸泡饭就做好了。