可以充当调味料让菜肴口感更加的丰富，可以帮助人体消化肠胃内的食物，起到促进食欲的作用。杭椒也是辣椒的一种，食用后，其营养价值对人体也是非常高的。杭椒里面含有蛋白质、胡萝卜素、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油、钙、磷等营养物质。而辣椒中都是含有一定含量的辣椒素的，这种物质在进入人体内，会刺激人体肠胃，促使其分泌消化液。