宝珀手表主打机芯打磨和做工细节，其外观设计也是许多顶级品牌无法达到的水准。而万国手表则更强调外观设计和个性化小众低调。关于哪个品牌的档次更高，这主要取决于个人的喜好和品牌的市场定位。综上所述，宝珀和万国都是高端手表品牌，宝珀在机芯打磨和外观设计方面具有较高的水准，可能略高于万国的档次。但具体档次高低还需根据个人喜好和品牌市场定位来决定。