需要安装。国家有规定餐饮行业必须安装油烟净化器才能经营，这是环保的要求。根据《书明号123》第81条和《书明号123》第51条、第52条的规定，在此提醒广大投资餐饮业的企业主，在办理营业执照和餐饮许可证前，谨慎合理选址，并认真阅读以下相关条款，避免不必要的经济损失。《大气污染防治法》第八十一条排放油烟的餐饮服务经营者应当安装油烟净化器并保持其正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟排放达标，防止污染附近居民的正常生活环境。