鲎在越南不是保护动物。根据查询相关资料可以得知越南鲎不是是保护动物，中华鲎是国家二级保护动物。鲎，音[hòu]，sb(horseshoecrab)，国家二级保护动物，属于肢口纲（Merostomata）剑尾目（Xiphosura）的海生节肢动物。鲎形似蟹，身体呈青褐色或暗褐色，包被硬质甲壳，有四只眼睛，其中两只是复眼，头胸甲前端有0.5毫米的两只小眼睛，对紫外光最敏感，只用来感知亮度，头胸甲两侧有一对大复眼。所以可以得知鲎在越南不是保护动物。