一个小时人流量2700-3000人适合开店。根据公开相关资料信息显示，开店都会在人流量多的地方开店，所以会选择人流量2700-3000人得地方开店，人流量采点是商铺选址评估中的重要步骤，有了实际采点的人流量，乘以评估店的客单价及捕获率(入店率)，就可得出该店铺的每日营业额，进而且得出每月营业额及每年营业额。