微晶锅是不粘锅。微晶锅是玻璃材质，微晶玻璃具有很多优于同类玻璃，它的表面平滑受热均匀，耐磨性能好，硬度大，有优良的化学稳定和热稳定性，可以适应恶劣的使用环境，它的软化温度高，即使在高温环境下也能保持较高的机械强度。