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鲟鱼煮出来是红色的怎么回事【点击查看详情】
鲟鱼煮出来是红色的是因为它含有大量的胶原蛋白。当鲟鱼被煮熟时,内部的胶原蛋白受到热能的作用,开始变性,使其变得比较柔软,并释放出了色素,造成了红色的外观。
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