一共练习80分钟。我们需要计算9小时45分钟转换成分钟数，可以使用以下公式：9小时45分钟=9×60+45=585分钟。然后，我们需要计算11时05分转换成分钟数，可以使用以下公式：11时05分=11×60+5=665分钟。最后，可以使用665分钟减去585分钟，即：665-585=80。因此，9小时45分钟开始练习写字到11时05分，一共练习了80分钟。