1、菽麦粥：将菽麦淘洗干净后加入适量清水，然后煮沸，转小火慢炖40分钟左右，等到粥稠后，再用小火煮5-10分钟即可。可以根据个人口味加入芝麻、桂圆、莲子等配料，口感更加丰富。2、菽麦饭：将菽麦洗净后和白米混合煮成饭，可以搭配蔬菜、肉类等食用，营养丰富。3、菽麦面条：将菽麦磨成粉后，加入适量的水搅拌成面团，反复揉搓，然后用擀面杖将面团擀成薄片后切成面条，再煮熟后配上调料食用，可以做成面汤、拌面等。