霜冻死的胡麻无毒。胡麻本身不含有毒性物质，而霜冻只是一种自然环境因素，它并不会让胡麻内部产生有毒物质。霜冻死的胡麻会受到霜冻的影响，其内部的营养价值和品质会受到一定程度的损失，这可能会影响到其食用效果和口感。因此，一般建议选择新鲜、健康的胡麻食用，避免食用霜冻死的胡麻。