青岛城市和森林消防的伙食情况较好。青岛市消防支队对队员的伙食质量有着严格的管理标准和要求，对食品的采购、加工、储存、配送等环节都进行了严格监控和管理，确保食品的品质和安全。同时，伙食菜品的种类和口味也进行了多样化和个性化的设计，以满足不同消防队员的需求和口味。因此，青岛城市和森林消防队员的伙食质量较好，得到了广大队员的认可和好评。