烤肉店收桌台费合理。烤肉店可能会因为场地狭小、人流量大等原因需要向顾客收取桌台费，以弥补租金、人工和其他成本的开支，同时，如果烤肉店提供了一些额外的服务，如提供调料、餐巾纸、清理工具等，那么收取桌台费是可以理解的。